來自雲林林內的鄉下地方，在這個消費力沒那麼高，家家戶戶都養雞，大仁哥CEO鄭敬仁曾因交友不慎誤入歧途，虛擲大半青春歲月，直到為他操勞的父親病逝才懊惱不已，決心做「好子」，承繼爸爸養雞衣缽，深入專業，讓他洞悉產業前景，自行研發風味獨特的桶仔雞，從產地飼養到餐桌一條龍，目前全國擁有17家加盟店，儼如桶仔雞王。事業有成的他不吝做公益，時常助弱，日前專程送自家滴雞精到部桃，以行動支持醫護防疫。

全台排隊烤雞評論一致激推其肉質軟嫩、

CP值高，尤其脆皮口感迷人，

建議事先預約以免現場久候，甚至有「秒殺烤雞」之稱。

皮非常脆，帶著煙燻和蔗糖香氣，肉質軟嫩多汁，不乾柴。

使用約2公斤的黑羽土雞，份量大，

一隻烤雞通常附上雞油和胡椒粉。

除了招牌烤雞，雞油筍、雞油麵線等配菜也受到好評。

人氣極高，建議一定要事先預約，現場候位有時需等候很久。

【大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-南投竹山店】

主打每日現烤的溫體黑羽土雞，

以特製中藥醃料搭配碳火直烤，

並結合甘蔗燻香技術，

是南投當地的熱門排隊美食。

2026年1月9日正式開幕。

地點：南投縣竹山鎮集山路二段321-1號。

特色：蔗香脆皮、碳火直烤、現烤溫體雞。

營業時間：週日、一、二、四、五、六

訂位/詢問：電話 049-2622178。

#大仁哥蔗香烤雞竹山店

凡～油炸業、快炒店、燒烤、炭烤業、

小吃攤、咖啡、烘豆業、大型廚房等等

有需要艾肯服務的地方

請撥打服務專線04-24261372

裝了靜電機之後是否又有油煙的問題產生呢？

其實靜電機是需要保養的，

大仁哥蔗香烤雞竹山店使用【艾肯的2k.4k靜電機】

靜電機用合約方式讓艾肯來保養

保護顧客的用餐環境

也讓員工有一個舒適的上班環境

保養週期是由油煙的量及

受過專業訓練的人員來評估，

並避免後續的油煙問題在發生，

保養完之後，

又能恢復靜電機處理之效能，

還能延長風管及鼓風機的使用壽命。

您是否正在為了油煙問題而煩腦

餐廳、各類小吃、燒烤、油炸、

咖啡烘豆、烘培、早午餐

因為油煙、味道太重,而被鄰居檢舉

您有以上困擾嗎？ 別擔心！

油煙的困擾，交給最專業的艾肯

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